大学いも作ってみたー(20181009)

【鯉殿レシピ】大学いもの作り方

今日スーパーに買い物に行って美味しそうなサツマイモがあったので、買っちゃいました。大学いもを作ろうと思います。

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【鯉殿レシピ】大学いもの作り方

鯉殿が作る、大学いもは美味しいよ~(笑)

準備したもの

  1. サツマイモ
  2. はちみつ(適量)
  3. 黒ゴマ(適量)

作ってみよ~

  1. サツマイモを電子レンジで蒸します。(鯉殿は、芯を少し硬めで蒸します)
  2. 少し冷ましてからサツマイモを乱切りします。
  3. はちみつをカップに適量入れ、少しのお湯で溶いて置いときます。
  4. フライパンに油を少し多めに入れ、サツマイモを入れて揚げ焼きします。
  5. 表面に良い焼き色がついたら、先程のはちみつを入れて炒めます。
  6. 照りが出ててきたら、出来上がり。
  7. 器に盛って、最後に黒ゴマをまぶしましょう。

前は、はちみつを使わずに砂糖を使って作ったのですが、鯉殿には甘すぎました。はちみつを使うと程よい甘さで、お芋の味が感じられて美味しかったです。

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